מרץ 5, 2021
אוכל ומתכונים

לכבוד החג: מתכון לסלמון בלימון על מצע לקט ירקות מוקפצים

רשת קפה גרג מתחילה בהכנת שולחן הסדר ומעניקה מתכון סלמון בלימון על מצע לקט ירקות מוקפצים, מנה קלילה לשולחן חג הפסח.

לכבוד החג: מתכון לסלמון בלימון על מצע לקט ירקות מוקפצים
סלמון בלימון על מצע לקט ירקות מוקפצים של קפה גרג. צילום: קנספיטיק

רשת קפה גרג מעניקה מתכון פשוט ובריא לחג הפסח הקרב ובא. ידוע כי חג הפסח מכיל ארוחות חגיגיות רבות ושולחן הסדר עמוס מטעמים המשלבים קמח מצה היוצר תחושת כבדות, על כן חשוב לשלב גם מנות המתבססות על מזונות קלים יותר המשלבים ירקות ודגים בבישול וטיגון בריא.

סלמון בלימון על מצע לקט ירקות מוקפצים

מרכיבים (מנה):
פילה סלמון
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס
שמן זית
מיץ לימון
כף שום כתוש
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
50 גר פטריות חתוכות לרבעים
50 גר בצל סגול חתוך לרצועות דקות
30 גר אפונה (סנפרוסט)
50 גר שעועית ירוקה (סנפרוסט
3 עגבניות שרי חצויות
7 זיתי קלמטה חצויים

אופן הכנה:
מחממים מחבת עם שמן זית
צורבים את הסלמון על המחבת (כ2 דקות כל צד)
מפזרים על הפילה מעט מלח ומעט פלפל שחור גרוס
מחממים מחברת נוספת ומוסיפים לתוכה את רבעי הפטריות, בצל סגול, אפונה, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה
מוסיפים כפית שום, מעט שמן זית ומיץ לימון, מלח +פלפל, כף פטרוזיליה קצוצה וממשיכים להקפיץ הכל ביחד
מערבבים בכלי כף שמן זית, כפית שום כתוש וכף פטרוזיליה קצוצה
מניחים את לקט הירקות בצלחת
מניחים לצד הירקות את פילה הסלמון
מורחים בעזרת מברשת את חלקו העליון של הדג עם התערובת שהכנו (שמן זית/שום/פטרוזיליה)
המלצת הגשה: עם רבע לימון בצלחת


אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל: ashdodonline1@gmail.com




כתבות שאולי יעניינו אותך

מתכון לחמין מקרוני עם אסאדו

צוות האתר

מתכוני עוגות בחושות שגם מתחילים יכולים להכין

צוות האתר

מחקר חדש הקורונה הופכת אנשים ל… צמחונים

צוות האתר