מרכיבים- ל- 5 מנות המבורגר ילדים
1/2 ק"ג בשר בקר טרי טחון (לבקש מהקצב בשר טחון להמבורגר)
2 כפות קטשופ
כף שטוחה של מלח
שן שום כתושה אחת
לחמניות המבורגר5
קופסת מלפפון חמוץ פרוס1
1 ראש חסה חתוכה לרצועות דקות
2 עגבניות בשלות קשות פרוסות
בצל טבעות (מי שרוצה להוסיף בלחמנייה)
אופן הכנה:
בקערת ערבוב גדולה יש לערבב את כל המרכיבים יחד (למעט הירקות) עד לקבלת מאסה אחידה
מחלקים ל 5 קציצות , 100 גר' כל קציצה משטחים לגובה של 1 ס"מ
ומכניסים לקירור למשך של שעה לפחות למנוחה. לאחר שעה מעבירים
למשטח צלייה (משטח/פלנצ'ה/גריל) , וצולים במשך 2-3 דק' מכל צד
עד קבלת מידת צלייה הרצויה.
לחמנייה עגולה:
מחממים את הלחמנייה בחימום עד לקבלת פריכות ומוסיפים את הירקות לפי הטעם.
יש להוסיף קטשופ ומיונז , מניחים את ההמבורגר על המרכיבים שבתוך הלחמנייה וסוגרים את הלחמנייה.
בתאבון…
