דצמבר 3, 2020
אוכל ומתכונים

מתכון לשטרודל תפוחי אדמה ארטישוק צלוי

רשת טיב טעם מעניקה מתכון בשילוב חומרי הגלם המעבירים איכות ועוצמה לאניני הטעם ומגוללים מחול טעמי אדמה ופסגות בחך, מעטפת פריכה של בצק פילו ובתוכה מלית פירה תפוחי אדמה, ארטישוק צלוי וגבינות כחולות.

מתכון לשטרודל תפוחי אדמה ארטישוק צלוי
צילום: אפיק גבאי

מתכון שטרודל תפוחי אדמה, ארטישוק צלוי וגבינות כחולות

חומרים ל-2 רולדות:
‏8 עלי פילו (מופשרים לילה במקרר)
‏50 גרם חמאה מומסת להברשת העלים
‏4 תפוחי אדמה בקליפתם
‏100 גרם גבינת דנה בלו (המלצה (Grand d’Or
‏100 גרם גבינת קומבוזולה ( המלצה Kaserei)
‏4 ארטישוקים צלויים וקצוצים
מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
‏ מחממים תנור ל-190 מעלות.

‏ אופים תפוחי אדמה כשעה עד לריכוך. מצננים, קולפים ומועכים לפירה.

‏ מוסיפים לפירה גבינות וארטישוקים צלויים ומערבבים. טועמים ומתבלים במעט מלח ופלפל.

‏ משמנים 4 עלי פילו בחמאה ומניחים זה על גבי זה באופן חופף. מניחים חצי מכמות המלית במרכז ערימת הפילו לאורכה ומגלגלים לרולדה. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכינים באותה צורה את הרולדה השנייה. מברישים את הרולדות בחמאה.

‏ אופים 20 דקות או עד שהמאפים פריכים וזהובים. מגישים חם.

אם מכינים מראש, מחממים תנור ל-200 מעלות ומחממים את השטרודל 10 דקות.

בתאבון….

צילום: אפיק גבאי




אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל: ashdodonline1@gmail.com

כתבות שאולי יעניינו אותך

מתכון מנצח של פסטה ירוקים! קל להכנה, טעים והכי מפנק שיש

צוות האתר

מתכון להכנת קאפקייקס שוקולד טבעוני

צוות האתר

מתכון לסופגניות במילוי ריקוטה

צוות האתר