יריד האוכל הכי גדול במדינה יתקיים בפסטיבל מרידיאנו – זה מה שהולך לחכות לכם שם

היומן הישראלי עמוס לעייפה בימים מלאי מתח, אבל הקיץ הזה כולנו זקוקים לרגע אחד של איתחול, ריענון וחזרה לשמחת החיים האמיתית. הרגע המצופה הזה מגיע בדמות פסטיבל מרידיאנו (MERIDIANO) אשדוד – קרנבל שמח וצבעוני של חיבור בין תרבויות, שישבור את השגרה ואת הרעב הישראלי עם חמישה ימים של טירוף חושים קולינרי ותרבותי.

פסטיבל האוכל יתקיים בין התאריכים 14-18 ביוני, בשעות 18:00-23:00, ברחבת המשכן לאמנויות הבמה באשדוד, ויהפוך את העיר למרכז העולם הבלתי מעורער. במרכז הפסטיבל תמצאו 4 מסעדות ענק של שפים מובילים, שיבשלו מנות דגל בהשראת מטבחים גלובליים, ומסביבם מיטב דוכני פוד-טראק, מאכלי רחוב אותנטיים, מתוקים מושחתים, וכן יריד מוזיקה ואמנות בינלאומית מרהיב שישלים את האווירה הדרמטית של שווקי העולם.

מה בתפריט? נבחרת החלומות של השפים

השפים הגדולים בישראל מתייצבים על קו הרוחב והאורך של מרידיאנו, ומכינים לכם חוויה קולינרית יוצאת דופן:

• שף מושיק רוט מגיע אלינו עם העמדה ההולנדית למי ששכח שהיתה לו מסעדה עם שני כוכבי משלן בהולנד (FRANKCO) נקניקיות גורמה מנתחים מובחרים המונחות בלחמניית בריוש רכה, על פי מתכון סודי של השף ובתהליך אידוי קפדני.
  • נקניקיית עגלה PARIS STYLE: עטופה בטלה מעשן, פטריות מוקפצות ואיולי שום קונפי
  • נקניקיית עוף UMAMI: עטופה בתבשיל בשר בקר, איולי ג'ינג'ר, קימצ'י בצל מוחמץ ושומשום
  • הצ'יפס של מושיק: צ'יפס הולנדי מסורתי עם תבשיל בקר בבישול ארוך, רוטב פיקלילי, מיונז הולנדי, קטשופ חרדל ואיולי אריסה
• שף ישראל אהרוני – מלך הקולינריה שגילה לנו את המזרח הרחוק עם העמדה הסינית (אהרוני'ס): טעמי המזרח הרחוק בגרסה קריספית וממכרת במיוחד.
  • קריספי צ'יקן הוט האני: עוף פריך עם גלייז הוט האני בלחמנייה, איולי סריראצ'ה, חסה וחמוצים
  • פופקורן עוף של אהרוני'ס
  • צ'יפס הולנדי ופופקורן ענק
• שף יחי ז'נו (מסעדת פסקדו אשדוד) הגאווה האשדודית שלנו עם העמדה הישראלית: מסעדת הדגים הטובה בארץ מגיעה ללב הפסטיבל בגרסת סטריט-פוד כשרה, חריפה ובועטת.
  • אורז דג: בקונפי שמ"נז ועלים מרעננים
  • חללית / לחמניית בית ספר: חציל במיונז וטונה בשמן צ'ילי
  • לחמניית דג ישראלי: חומוס, אריסה, צ'יפס, פטרוזיליה וצרמלה
  • שקדים חריפים: מלח ים ושמן זית
• שף אבי ביטון מפתיע בעמדה אמריקאית: שחיתות מהסרטים עם באפלו HOT ווינגס עסיסיים, וביסדו מיני פארנה רכה במילוי אסאדו מפורק, צ'ימיצ'ורי ואיולי
• כל השפים יגיעו לפסטיבל בגרסה הכשרה והטובה שלהם!

מסביב לעולם: דוכני האווירה והפוד-טראקים של מרידיאנו

אם ארבעת השפים הגדולים לא הספיקו, רחבת המשכן תתמלא בריחות וטעמים מעשרות מדינות נוספות שיעשו לכם חשק להוציא דרכון:

• פוד-טראק מעשנה דרום אמריקאית באן אסאדו נימוח עם צ'ימיצ'ורי, צ'ילי וטריאקי
• נפוליאון בגרסה המרוקאית : קציצות דגים אותנטיות המוגשות בתוך לחם פרנה חם, וסיגר דג מטוגן וקריספי ברוטב חריימה עמוק וחמוצים.
• דים סאם שופ תאילנדי: חגיגת מאודים צבעונית. בשרי (בקר, עוף, אסאדו) או צמחוני/טבעוני (בטטה, פטריות, ירקות)
• תפו"א טורקי: קומפיר ענקי אפוי ולוהט, הנפתח עם חמאה וגבינה מותכת ושלל תוספות לבחירה: שמנת, פטריות, תירס וירקות
• פיש אנד צ'יפס אנגלי : נתחי דג טריים מטוגנים בבלילת בירה פריכה, מוגשים עם צ'יפס הולנדי חם ורטבים.
• מאכלים דרוזים: פיתה דרוזית אותנטית מהטאבון, לאבנה שמנת, חומוס, שוקולד, זעתר, סלט טאבולה רענן, מסבחה, שמן זית, עלי גפן ממולאים ומאפי עלי זעתר ופלאפל חם.
• פירות טרופיים חתוכים היישר מהוואי: דוכני מרעננים שיחתכו לכם במקום אבטיח, אננס, ענבים ודובדבנים קרים.

חייבים משהו מתוק? הקינוחים הבינלאומיים של הפסטיבל

• קיורטוש הונגרי: המאפה המופלא עם ריח הסוכר המקורמל. קיורטוש שלם (יש אופציה לטבעוני) קיורטוש גלידה ותוספות, פלרינה ספואליאטלה במילוי קרם פטיסייר, או וופל בלגי אישי עם גלידה אמריקאית
• צ'ורוס ספרדי:  מקלות בצק מטוגנים ופריכים, עטופים בסוכר וקינמון ומוגשים לצד שוקולד חם וריבת חלב מסורתית
• אייסבול ICE BALL (היישר מאנטארקטיקה: הלהיט החווייתי של הפסטיבל! חטיף מתוק בטעם פירות שעובר תהליך הקפאה קריוגני ויוצר אפקט מטורף של עשן שיוצא מהפה והאף. בנוסף, תוגש גלידה בסגנון קדאיף במגוון טעמים (קינדר, הרשיז, פררו רושה, שוקולד בלגי ועוד) עם תוספות ורטבים מושחתים.

חוויה רב-חושית: יריד מוזיקה ואמנות בינלאומית

פסטיבל "מרידיאנו" הוא הרבה מעבר לאוכל. רחבת המשכן לאמנויות הבמה תעטה תפאורה חובקת עולם, ובין הביסים תוכלו ליהנות מיריד מוזיקה ואמנות בינלאומית. הרכבים מוזיקליים במופע לייב, ודוכני אמנות ויצירה מקומית ובינלאומית יבטיחו אווירה קסומה, המשלבת את התרבויות השונות בצליל, צבע וטעם.

פסטיבל מרידיאנו אשדוד | 14-18 ביוני | 18:00-23:00 | רחבת המשכן לאמנויות הבמה אשדוד

הכניסה חופשית, המנות במחיר של עד 45 ₪ ! נתראה שם.

אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל: ashdodonline1@gmail.com