הממונה על ההגבלים ההעסקיים בשיתוף פעולה עם משרד הבריאות יחלו בחודש מאי בפיילוט במספר מוקדים ברחבי הארץ כמה שמוגדר כמהפכני העלול להשפיע על הרגלי התזונה של אזרחי ישראל ולגרום להם לצרוך פחות בשר. בפיילוט אשר נקרא "חמישי טבעוני" יאסר על מסעדות ועסקים לממכר מזון מהיר למכור את כל סוגי הבשר בימי חמישי, אותם עסקים יאלצו למכור אוכל המוגדר כטבעוני או לסגור את העסק ביום זה. פקחים שהוכשרו במיוחד לפיילוט הזה יעברו בין בתי העסק ויחלקו בשלב הראשון מתכונים טבעוניים ויספקו הדרכה קולינרית לכל מי שחפץ בכך אולם עסק אשר ימכור בשר בימי חמישי באותם ערים שיתבצע הפיילוט, יספוג בפעם הראשונה אזהרה ולאחר מכן צפוי בעל העסק לקבל קנס של עד 10 אלף ש"ח.
בכדי להקל על בתי העסק אשר יבחרו לסגור ולא לעבור לתפריט טבעוני, המדינה התחייבה לתת הקלות במיסי הארנונה לאותם עסקים.
רביב יהושוע המוגדר כגורו טבעונות המוכר בארץ סיפר כי הפיילוט הוא שלב הכרחי בשמירת בריאותם של האנשים בישראל ותקל על הסבל הרב שעוברים בעלי החיים, רביב מאשר שייעץ למשרד הבריאות והרכיב בעצמו את התפריט הטבעוני שימכר בחנויות בימי חמישי "מדינת ישראל השכילה להבין שאכילת בשר פוגעת בבריאותם של האנשים ובל נשכח את הסבל הבל יתואר שעוברות החיות בדרך לצלחת" עוד הוסיף: "אני מקווה שקברניטי הערים אשדוד, רעננה וראשל"צ ישתפו פעולה כמתוכנן עם המיזם המאוד חשוב הזה"
