מחפשים עוגת שוקולד עסיסית קלה להכנה?
קבלו מתכון קלאסי שכולם אוהבים, מושלם לקינוח או לאירוח.

חומרים:

• 1 וחצי כוסות קמח
• 2 כוסות סוכר
• 3/4 כוס קקאו איכותי
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים חמים
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל

להכנה:

1. מחממים תנור: ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית אינגליש קייק.
2. מערבבים יבשים: בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. מערבבים רטובים: בקערה נפרדת טורפים את הביצים, השמן, המים החמים ותמצית הוניל.
4. משלבים: מוסיפים את תערובת הרטובים לתערובת היבשים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחיד.
5. אופים: מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כ-35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מצננים: מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני שהופכים אותה לרשת.

טיפים:

• קקאו איכותי: הקפידו להשתמש בקקאו איכותי לקבלת טעם שוקולד עשיר ועמוק.
• מים חמים: המים החמים עוזרים להמיס את הקקאו ולשמור על העוגה עסיסית.
• בדיקת מוכנות: לפני שמוציאים את העוגה מהתנור, בדקו את מידת האפייה בעזרת קיסם. אם הקיסם יוצא נקי, העוגה מוכנה.
• ציפוי (אופציונלי): אפשר לצפות את העוגה בגנאש שוקולד, קרם חמאה או פשוט לפזר עליה אבקת סוכר.

גנאש שוקולד מהיר:

• 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ
• 1/3 כוס שמנת מתוקה
• ממיסים את השוקולד והשמנת יחד במיקרוגל או על בן-מארי, ומצפים את העוגה הקרה.

הערה: ניתן לשחק עם המתכון ולהוסיף אגוזים קצוצים, שבבי שוקולד או פירות יבשים לבלילה.

תהנו מעוגת שוקולד ביתית טעימה ונימוחה!

לחצו כאן למתכונים נוספים