רוקח

סכין השף היא כנראה הכלי החשוב ביותר של הטבח. ובהתחשב בכמות הזמן שהסכין מבלה בידינו, בהחלט כדאי לוודא שיש לכם סכין טובה ואיכותית. סכינים כאלו נקראות סכיני שף, בשל העובדה שהם משמשות שפים ועובדי מטבח. הרבה אנשים מציעים לרכוש את הסכין הטובה ביותר שאתם יכולים להרשות לעצמכם. אבל זו לא עצה שימושית במיוחד, אלא אם כן אתם יודעים מה הופך סכין אחת טובה יותר מאחרת. אחרת, אתם רק קונים את הסכין היקרה ביותר שאתם יכולים להרשות לעצמכם, מבלי לברר שהיא אכן גם מתאימה לכם