הפעם בחרנו להציג בפניכם את החשיבות של בחירת קייטרינג. בין אם אתם נמצאים בחיפושים אחר קייטרינג לחתונה קטנה ובין אם עבור אירוע אחר, לבחירה זו השפעה על הצלחת האירוע כולו.
קייטרינג הוא הרבה יותר מאוכל
ניקח בתור דוגמא את אחד האירועים הכי פופולארים בישראל – חתונה. סביב תקופה זו יש לא רק את האירוע עצמו אליו אנחנו בוחרים קייטרינג לחתונה אלא אירועים נוספים כמו שבת חתן, הפרשת חלה ולפעמים אנחנו גם צריכים לבחור קייטרינג לחינה. אז כמובן שבתהליך הבחירה אנחנו לוקחים בחשבון את סוג המנות ואיך הן יתאימו לאירוע שלנו ולכמות המוזמנים, אבל יש לבחירה הזו משמעות הרבה יותר גדולה.
- אנשים באים מלכתחילה עם ציפייה לאוכל – דמיינו את עצמכם מוזמנים לאירוע כמו חתונה. בחרתם מה ללבוש, ארגנתם בייביסיטר לילדים, אפילו יצאתם קצת יותר מוקדם מהעבודה כדי להספיק הכל. אתם נכנסים לרכב, עומדים בפקקים, לפעמים גם מחפשים חניה. אתם מגיעים לאירוע עם ציפייה. ”מעניין מה יהיה לאכול“. ברגע שהאוכל טעים, מושקע, טרי ואיכותי כבר הרושם הראשוני שהאורחים מקבלים על האירוע שלכם הוא חיובי.
- זה ממשיך באווירה – אוכל הוא חלק בלתי נפרד מהאווירה שאנחנו מייצרים באירוע. אם ממשיכים בדוגמא של החתונה מבינים את זה בצורה מושלמת. נניח שבחרנו להפיק ”חתונה יוונית“, דרך האוכל אנחנו יוכלים לחבר את האורחים למסר שלנו, לחוויה, לאווירה.
- אוכל זה אנשים – אוכל מייצר מפגש בין אנשים. בין אם בחרנו בחתונה אינטימית משפחתית ואותנטית, ובין אם בחרנו באירוע קצת יותר גדול ומרשים, האוכל שמוגש מייצר את המפגש הזה והוא גורם לאנשים לדבר אחד עם השני. אם תוסיפו לזה את כל נושא האלכוהול, באירועים ממש נוצרות חברויות ודרך האוכל אפשר לעשות את זה בצורה הטובה ביותר.
אז איך בעצם לעשות את הבחירה בצורה הכי נכונה שיש?
מכן אנחנו בעצם יכולים להבין שהאוכל טעים האנשים שמחים יותר, הם מרגישים טוב באירוע, הם מרגישים שנוח להם, הם מתחילים לשתות הרבה יותר מהר והטעמים מתחזקים להם בפה ולכן יש חשיבות כל כך גבוהה לבחירת הקייטרינג. מסיבות אלה ורבות אחרות שווה לבחור קייטרינג איכותי, מקצועי, שתואם בצורה מושלמת את הצרכים ומאפייני האירוע. כדאי לבחור קייטרינג דרך המלצות של אנשים שאתם מכירים או אפילו אם אתם בעצמכם מוזמנים לאירוע הקרב ובא, לראות מה מוצלח ומה פחות ולפי זה גם לכוון את הבחירה שלכם. בדקו שאתם מתחברים לתפריט של המנות, שהשירות עומד בתקציב שלכם וכי יש התאמה בין סוג הקייטרינג שאתם בוחרים לסוג האירוע. עוד דבר שכדאי להתייחס אליו הוא הנושא של טריות המרכיבים. ככל שהמרכיבים איכותיים וטריים יותר, האוכל טעים יותר וזה ניכר בתחושה של האורחים. כדאי גם להתייחס לצורת ההגשה שתתאים לאופי האירוע והלוקיישן בו בחרתם להפיק אותו.
בשיתוף קייטרינג חלבי נועה דניס
