רשת בתי הקפה פרמיום – ביגה (BIGA- שאור באיטלקית) בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט חדש עשיר ומפנק, לחורף 2016 – 2017. התפריט יציע כ- 40 מנות חדשות.
התפריט החדש יכלול, מגוון מנות חדשות חמות, שדרוג של מנות עיקריות, ארוחות הבוקר, ארוחות ילדים, מגוון משקאות המבוססים על חלב שקדים אורגני, מנות טבעוניות, מנות ללא גלוטן ותפריט קינוחים מפנק. בתפריט יוצגו תמונות המציגות טריות ורעננות – ערכים המובילים את רשת הפרימיום ביגה.
מנות ילדים: בוקר קישקשתא, טוסט, פסטה פנה ברוטב עגבניות/שמנת, פיצה ועוד, המוגשות עם סלט ירקות, מקלוני גזר, גרעיני תירס ומיץ טבעי. וקינוח כדור גלידה לבחירה.
יאיר מלכה מנכ"ל ומבעלי ביגה: "כרשת פרמיום, חדשנות זהו ערך עליון עבור הרשת. אני שמח להפתיע ולחדש כל פעם ללקוחותינו, תפריט עשיר, מרענן, חדשני ומשודרג, בכל הקטגוריות והטעמים. חדשנות וריענון זהו ערך מחייב עבורנו. רשת קפה ביגה תציע לבאי הקפה חוויה שונה וחדשנית, של בילוי והנאה וזאת במטרה לרגש בכל פעם מחדש ולתת מענה לטעם הרחב והמגוון של לקוחות הרשת".
בנוסף, תציע הרשת תפריט אלכוהול עם מבחר יינות וקוקטיילים מוקפדים ויצירתיים. קהל הלקוחות של רשת ביגה מרגיש בבית בסניפי הרשת ומעוניין לקבל "גוד-טיים", המחבר מנות שף, לצד יין ואלכוהול משובחים, במחירים נוחים.
בין המנות המוצעות בתפריט ניתן למצוא:
דג לבן בעשבי תיבול, לביבות בטטה, חינקלי גרוזיני, מלאי כופתא, קוסקוס, מקלובה אותנטית, קיש מחיטה מלאה, סלט קפרזה, פסטה אלה אוליו, סלט סלק ותפוחים, מגוון מרקים חמים משתנים מידי יום, בולונז טבעוני, ריזוטו פטריות, שניצל דג, סלמון במיסו ועוד.
משקאות בריאות כמו: משקה אדום לוהט – סלק, גזר, תפוח עץ ולימון. ספירולינה לנצח – תמר, בננה, קוקוס, תפוז וספירולינה ומשקה ירוק עד – סלרי, אננס, תפוח עץ, צ'יה, אגוזים וסילאן ועוד.
עוד מציעה רשת ביגה, מעדניית בוטיק וקפה במגוון רחב של טעמים למכירת מוצרים הביתה, בולנז'רי ייחודי, רחב של דברי מאפה טריים, ביניהם: לחמים, מאפים בתפזורת, עוגות, עוגיות, פוקאצ'ות ועוד. מדובר באפיית לחמי מחמצת שיאור טבעית, המיוצרת בעבודת יד ונאפית בתנורי אבן ובחומרי גלם איכותיים וטבעיים. הסניף יציע מגוון רחב של סוגי לחמים הנאפים במקום ועשויים 100% חיטה מלאה אורגנית ממחמצת, לחם שיפון עם גרעיני פשתן וסומסום, אגוזים, זיתים, גרעיני חמנייה, קימל, חיטה מלאה עם גרעיני דלעת, עגבניות מיובשות ועוד, לצד מגוון רחב של סוגי מאפה מתוקים ומלוחים הנאפים במקום.
